Irene Malfarà, la pizzaiola vibonese protagonista tra fiere e campionati internazionali

Un noto aforisma recita: «la pizza non è solo cibo, la pizza è un sentimento». Una frase che è un inno al mondo dell’Arte Bianca, ma che si ricongiunge anche con la professionalità e con il talento autentico della pizzaiola vibonese, Irene Malfarà. Titolare della pizzeria “Miseria e Nobiltà”, presente da oltre sedici anni a Parghelia, Irene continua a conquistare l’attenzione di vari e importanti eventi, campionati e master class. Una passione, questa, che l’ha portata ad ottenere il titolo di “pizzaiola stellata”, oltre ad essere scelta come “Giudice del Gusto” in numerose competizioni. A tutto ciò, inoltre, si aggiunge la partecipazione a prestigiose Master Class.

A tal proposito, delle ulteriori iniziative arricchiranno il suo cammino. Infatti, dal 25 fino al 28 ottobre, la pizzaiola pluripremiata sarà al Gepi Expo 2026 di Misterbianco (Catania), in una nuova Master Class. Un appuntamento di grande valore, denominato anche la Fiera del Food Business in Sicilia. Dal 14 al 17 novembre, invece, approderà alla fiera internazionale Degusto di Catanzaro, in Master Class e presso lo stand del Mulino Scoppettuolo. In queste due occasioni, tra l’altro, ad affiancarla ci sarà l’associazione Ambasciatori dell’Arte Bianca, composta dal presidente Giuseppe Pettè, da Saverio Dimasi e da Maurizio Crocitta. Irene, ancora una volta, attraverso le sue doti di pizzaiola, darà spazio alla valorizzazione dei sapori di Calabria, nonché alla preparazione di una pizza Gourmet e di una contemporanea.

Le recenti esperienze come giudice di gara

Significative, al contempo, sono state anche le partecipazioni ad alcuni campionati e nel ruolo di “Giudice del Gusto”. Il 28 e il 29 settembre, in particolare, Irene ha fatto parte della giuria del Pizza World Cup di Pomezia, presieduto dal maestro Alfredo Folliero con il figlio Mario. Successivamente, dal 12 fino al 14 ottobre, la pizzaiola è stata inserita anche nella giuria del Campionato Mondiale di Pizza Piccante, giunto alla sua 25ma edizione e svoltosi nel Comune cosentino di Grisolia. A presiedere l’iniziativa è stato Francesco Matellicani del Movimento Pizzaioli Italiani.

A dicembre presente come giudice anche a Crispiano

Come se non bastasse, nelle giornate del primo e due dicembre, Irene Malfarà sarà tra i giudici del Campionato Mondiale di Pizza Contemporanea di Crispiano (Taranto), presieduto dal maestro pizzaiolo Domenico Rossini e giunto esattamente alla terza edizione. Portato avanti dall’Accademia Professionale del Gusto, l’evento riunisce pizzaioli da tutto il mondo in sfide come freestyle, triathlon e pizza d’autore. Nel frattempo, questo talento vibonese, si appresta a portare avanti il proprio percorso professionale, sempre investendo le sue capacità in innovazione, tradizione e autenticità dei sapori.