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C’è una memoria sottile che attraversa i campi di grano delle nostre montagne, una voce antica che parla di mani operose, di sudore benedetto e del profumo inconfondibile del pane fatto in casa. Per decenni abbiamo rischiato di dimenticarla, sommersa dai ritmi frenetici della modernità. Ma oggi, quel soffio antico torna a sollevare la testa, con la forza di un miracolo rurale che parla al mondo intero.

La Festa del Grano, giunta alla sua quinta edizione e dedicata alla valorizzazione dell’antico grano tenero “Secria”, ha ottenuto un traguardo straordinario: è stata ufficialmente inserita nel calendario ufficiale degli eventi dello European Climate Pact, il Patto europeo per il Clima promosso dalla Commissione Europea. Un riconoscimento prestigioso che trasforma le tradizioni di Serra San Bruno e delle Serre calabresi in un modello di sostenibilità di respiro internazionale.

L’impegno per il futuro e il grano Secria: al via domani 24 luglio

Tutto questo grazie al grande impegno incessante e appassionato di Cosimo Primerano che ha sempre creduto fortemente in questo progetto di salvaguardia della biodiversità agraria e nella valorizzazione del grano antico Secria. Domani, venerdì 24 luglio, e per altri due giorno ancora, a Serra San Bruno, la cornice del Centro di Solidarietà Rurale diventerà il cuore pulsante di questa rinascita. Tra i gesti solenni della trebbiatura, il suono sordo della macinazione e il calore ancestrale della panificazione tradizionale, non si celebrerà soltanto il passato. Si metterà in scena il futuro. Il recupero del grano Secria e della varietà “Rosia” non è una semplice operazione nostalgia: è una strategia di sopravvivenza ecologica.

Il valore ambientale

Come evidenziato dalla Commissione Europea, queste antiche sementi, resilienti e radicate, custodiscono una straordinaria capacità di adattamento ai cambiamenti climatici, assumendo oggi un valore strategico non soltanto dal punto di vista culturale, ma anche ambientale.

Proteggere il grano Secria significa proteggere la biodiversità, la nostra terra e la nostra identità. Il ricco programma della giornata di domani vedrà un importante momento di confronto con la conferenza “Conservazione e valorizzazione del grano tenero Secria”, a cui prenderanno parte le istituzioni locali, esperti del settore e sarà arricchito dall’intervento di Rosario Previtera, Ambasciatore del Patto Europeo per il Clima, che relazionerà sul tema vitale “Biodiversità e cambiamenti climatici”. La manifestazione continuerà anche sabato e domenica con le antiche tradizioni della mietitura a mano, la legatura dei covoni e la trebbiatura a fermo. Tanti i laboratori per grandi e piccini con antichi mestieri da non perdere al Polo Rurale Solidale.

La Calabria come modello di sostenibilità europea

Questo traguardo del riconoscimento ufficiale dell’Unione Europea e del Patto Europeo per il Clima della Festa del Grano premia la visione e la determinazione dell’associazione Save Your Globe APS, ma appartiene a tutta la comunità delle Serre. Dimostra che la Calabria non è una terra ai margini, ma un faro di speranza e innovazione sostenibile. Quando la saggezza dei nostri padri si intreccia con la consapevolezza del presente, le radici profonde non si spezzano: diventano le ali con cui volare in Europa.