È stato un pomeriggio di confronto, di condivisione e di impegno collettivo, quello che si è svolto il 5 novembre scorso nella Sala dei Lampadari di Palazzo San Giorgio.
Un incontro importante e promosso attivamente da Aic – Associazione Italiana Celiachia Calabria. Nel dettaglio, il coordinamento regionale ha riunito istituzioni, esperti, professionisti e cittadini, nell’ambito del convegno “Insieme per una Calabria senza glutine: alleati per crescere”.
Tale appuntamento ha rappresentato un prezioso momento di riflessione sul tema dell’inclusione alimentare e dell’educazione alla celiachia, culminando con il lancio ufficiale della raccolta fondi “Insieme per crescere”. L’iniziativa, come se non bastasse, mira a sostenere i progetti educativi dell’associazione nelle scuole calabresi.
Un percorso che continua: dalle istituzioni alle scuole
Dopo i saluti istituzionali di Aic Calabria, è stato sottolineato come “la sfida dell’inclusione” si vince solo lavorando insieme e costruendo una rete stabile tra scuola, famiglie e istituzioni”. Il convegno, inoltre, ha registrato la partecipazione del sindaco diReggio Calabria Giuseppe Falcomatà e del consigliere comunale Giuseppe Giordano.
Entrambi hanno sottolineato la volontà dell’amministrazione comunale, nel promuovere una città che sia più attenta ai bisogni di chi vive la celiachia.
Educare con gusto e consapevolezza
Nel corso del convegno, sono intervenuti anche la dottoressa Stefania Messina (psicologa e psicoterapeuta di Mente & Relazioni) e Domenico Giuffrè, in qualità di biologo nutrizionista del Comitato Scientifico AIC Calabria.
Quest’ultimi, hanno illustrato il percorso educativo che, tramite progetti come “In fuga dal glutine”, porta nelle scuole un approccio innovativo e inclusivo al tema dell’alimentazione. Antonella Torcasio, presente come chef del progetto “Kalavriasenza glutine”, ha poi parlato del concetto di cucina come linguaggio universale, capace di unire gusto e cultura dell’accoglienza. Infine, è stato presentato il modello “Tutti a tavola, tutti insieme”, esempio concreto di rete tra scuole, mense e comunità locali.
Il contributo della scienza e della comunicazione
Lo sguardo scientifico, invece, è stato approfondito con l’intervento di Antonella Bellantoni del Comitato Scientifico Aic Calabria, la quale ha condiviso le più recenti riflessioni sullo stato della ricerca e sulla necessità di una diagnosi sempre più tempestiva della celiachia.
La seconda parte dell’incontro, in particolare, è stata dedicata alla presentazione della raccolta fondi “Insieme per crescere”, illustrata da Mariagrazia Grosso, referente Giovani di Aic Calabria, e dal team di Minimal Studio, agenzia di comunicazione che cura la campagna. La referente di Aic, Mariagrazia Grosso, dichiara: «Ogni gesto conta perché anche una piccola donazione può contribuire a portare i nostri progetti dentro nuove scuole, formando bambini e insegnanti su inclusione e diritto al pasto senza glutine».
Le parole del presidente di Aic Calabria Giuseppina Grosso
«Questa raccolta fondi – afferma il presidente di Aic Calabria Giuseppina Grosso – è un passo importante nel percorso di crescita di AIC Calabria. Il nostro impegno è costruire una rete di persone e realtà che credano nella forza della collaborazione. La celiachia riguarda la salute, ma anche la cultura dell’accoglienza e della partecipazione: solo insieme possiamo cambiare la percezione e migliorare la qualità di vita delle persone celiache». Parole di entusiasmo e di buon auspicio, sono state espresse anche da Anna Cannizzaro, oggi consigliere nazionale di Aic. «Nonostante l’impegno profuso e i numerosi risultati ottenuti, – scrive la Cannizzaro – ancora ad oggi per molti celiaci, Aic Calabria non rappresenta un punto di riferimento. Tutti noi vogliamo che questa percezione cambi, facendo conoscere ancor più da vicino il modus operandi e le iniziative dell’associazione come, ad esempio, i progetti nelle scuole, le attività sul territorio, il supporto alle famiglie e il lavoro costante dei nostri volontari».
Una Calabria che cresce insieme
La raccolta fondi “Insieme per crescere”, tra l’altro, sosterrà i principali progetti educativi di Aic Calabria: “Kalavria senza glutine”, “In fuga dal glutine”, “Celiachia? un gioco da ragazzi” e “Tutti a tavola, tutti insieme”,sostenendo la cultura della consapevolezza edell’inclusionealimentare. Attraverso la campagna, l’associazione invita cittadini, enti ed imprese a diventare ambasciatori del cambiamento, contribuendo concretamente alla realizzazione delle attività educative sul territorio.
