Alessandro Borghese celebra la Sila: «La Calabria ti sorprende anche a mille metri d’altitudine»

. Tra boschi secolari, Giganti della Sila e cucina tradizionale, i riflettori si accendono sulle bellezze della montagna calabrese.

Alessandro Borghese è in Calabria per girare una nuova puntata di 4 Ristoranti, il celebre programma televisivo dedicato alla ristorazione italiana. Questa volta a fare da cornice alle riprese è la Sila, con il suo patrimonio naturalistico, le tradizioni gastronomiche e i paesaggi montani.

La presenza dello chef rappresenta un’occasione di visibilità per il territorio calabrese, che attraverso il programma potrà mostrare non soltanto la propria offerta culinaria, ma anche le bellezze ambientali e culturali dell’altopiano.

Alessandro Borghese gira 4 Ristoranti in Sila

Il viaggio di Borghese porta l’attenzione su una Calabria diversa da quella delle spiagge e delle località balneari: una terra di montagne, foreste secolari, laghi e antichi mestieri. A raccontare il fascino della Sila è il testo di un post sui social che accompagna questa nuova esperienza televisiva.

«La Calabria ti sorprende anche a mille metri d’altitudine. La Sila è una distesa immensa di boschi secolari, laghi incastonati tra le montagne e aria che profuma di resina. Qui il pino laricio raggiunge dimensioni monumentali e il suo legname ha attraversato i secoli, dalle capriate della Basilica di San Pietro alle travi della Reggia di Caserta… e forse anche oltreoceano. – ha detto Alessandro Borghese – Per secoli i piciari ne hanno raccolto la resina per ricavare la pece, lasciando tracce ancora visibili sui Giganti della Sila, alberi di circa 350 anni oggi custoditi nella Riserva di Fallistro. Montagna da vivere tutto l’anno, dalle passeggiate nei boschi alle piste da sci. E a tavola? Una cucina di montagna schietta, generosa e legata alle tradizioni contadine».

Dai Giganti della Sila ai sapori della tradizione calabrese

Tra le attrazioni simbolo dell’altopiano figura la Riserva naturale dei Giganti della Sila, a Fallistro, dove si trovano imponenti esemplari di pino laricio, alcuni vecchi di circa 350 anni. Un patrimonio forestale che custodisce anche le tracce degli antichi piciari, gli artigiani che raccoglievano la resina degli alberi per ricavarne la pece.

Accanto alle bellezze naturali, la nuova puntata di 4 Ristoranti metterà al centro la gastronomia locale, espressione di una cucina di montagna caratterizzata da prodotti del territorio e ricette legate alla tradizione contadina. Il format condotto da Borghese prevede il confronto tra quattro ristoratori, chiamati a valutarsi reciprocamente su diversi aspetti della propria attività, prima del giudizio dello chef.

La Sila protagonista della nuova puntata di 4 Ristoranti

Le riprese del programma offrono una vetrina televisiva alla Sila e alle sue attività di ristorazione, contribuendo a far conoscere le peculiarità di un territorio che punta sul turismo naturalistico ed enogastronomico. Al momento non sono stati indicati i nomi dei ristoranti coinvolti né la data di messa in onda della puntata.

L’arrivo di Alessandro Borghese in Calabria accende così i riflettori sulla montagna silana, dove paesaggio, storia e cucina diventano gli ingredienti di una nuova sfida televisiva.