La pizza migliore è calabrese: Andrea De Stefano trionfa al Sigep di Rimini

Dalla quiete del Pollino ai riflettori della più grande kermesse internazionale dell’arte bianca: il viaggio di Andrea De Stefano è quello di un talento che parte dal borgo calabrese di Morano Calabro e arriva sul gradino più alto del podio mondiale. Il titolare di The Barrel ha infatti vinto la prestigiosa competizione “Pizza senza frontiere 2026”, superando oltre 800 concorrenti provenienti da cinque continenti.

Il successo a “Pizza senza frontiere 2026”

Il trionfo è maturato al Sigep di Rimini, l’evento di riferimento per gelateria, pasticceria, panificazione e caffè, dove ogni anno si incontrano i migliori professionisti del settore e si decretano le nuove tendenze dell’artigianalità gastronomica mondiale. De Stefano ha presentato tre pizze dal forte carattere identitario, costruite attorno a prodotti che raccontano il territorio calabrese, in perfetta simbiosi con altre eccellenze italiane, e abbinate a un magistrale vino del Catanzarese.

Un percorso sensoriale che ha conquistato la giuria internazionale, premiandone tecnica, creatività e capacità di reinterpretare la tradizione senza snaturarla. Il risultato è una vittoria che conferma come l’eccellenza enogastronomica calabrese, quando valorizzata con competenza, possa distinguersi anche nei contesti più competitivi.

The Barrel: dal Pollino un laboratorio di innovazione

Negli ultimi anni The Barrel è diventato un punto fermo nel panorama gastronomico del Pollino. Non solo un ristorante, ma un vero laboratorio creativo, dove lievitazioni studiate, tecniche moderne e materie prime locali dialogano in un equilibrio che punta alla qualità assoluta. Il trionfo di Andrea De Stefano non è frutto del caso, ma l’esito naturale di un percorso fatto di studio, dedizione e della volontà di far emergere il Sud attraverso il suo bene più prezioso: le eccellenze del territorio.

Un riconoscimento che porta lustro non solo a Morano Calabro, ma all’intero comprensorio del Pollino, da sempre custode di tradizioni gastronomiche profonde e autentiche. La vittoria di De Stefano diventa così il simbolo di una Calabria che innova senza perdere le radici, capace di competere nei più grandi palcoscenici internazionali grazie al talento, allo spirito di sacrificio e alla forza identitaria dei suoi prodotti.

Un campione che valorizza la Calabria nel mondo

A confermare ulteriormente il prestigio del suo percorso professionale, Andrea De Stefano è Maestro Pizzaiolo dell’Accademia Internazionale Pizzaioli, la prima nata in Italia con certificazione valida in tutto il mondo ed è stato insignito di una stella da Ristorazione Italiana. Titoli che non solo certificano il livello tecnico del neo campione mondiale, ma rendono The Barrel un autentico punto di riferimento dell’arte bianca nel Sud Italia.