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Il 18 giugno 2026 sarà inaugurata presso il Centro Servizi Lamezia Europa, la Calabria Food & Tourism Academy, la nuova Scuola di Alta Cucina e di formazione per il turismo enogastronomico che punta a diventare un punto di riferimento nazionale nella valorizzazione delle eccellenze calabresi e nella formazione delle nuove professionalità del settore turistico-ricettivo.
L’idea di Federalberghi Calabria
«Da un’idea di Federalberghi è nato questo polo utile alle imprese, agli chef, ai pasticceri, alle istituzioni, agli chef stellati calabresi e ai futuri allievi – dichiara Fabrizio D’Agostino – un progetto strategico per lo sviluppo economico della regione».
«Grazie all’intensa attività di rappresentanza istituzionale e di interlocuzione portata avanti da Federalberghi Calabria», il progetto ha ottenuto il sostegno della Regione Calabria, consentendo così la realizzazione di un’iniziativa destinata a rafforzare la competitività dell’intero sistema turistico regionale.
La missione dell’Academy
L’Academy nasce con una missione chiara: formare figure professionali altamente qualificate attraverso un modello didattico che unisce teoria, pratica e confronto diretto con le migliori esperienze della cucina italiana.
Per questo motivo, Federalberghi Calabria lavorerà «affinché il corpo docente sia composto dai più prestigiosi chef stellati della Calabria e del panorama nazionale, insieme a maestri pasticceri, professionisti dell’accoglienza, manager dell’hospitality ed esperti del turismo esperienziale, offrendo agli studenti un percorso formativo di eccellenza e un collegamento diretto con il mondo del lavoro».
«Un patrimonio straordinario da raccontare»
«La Calabria possiede un patrimonio gastronomico, culturale e turistico straordinario che merita di essere raccontato e valorizzato attraverso competenze di altissimo livello. Questa Academy rappresenta un investimento sul capitale umano, sulle imprese e sul futuro della nostra regione. Vogliamo costruire una scuola capace di attrarre i migliori professionisti come docenti e di formare una nuova generazione di ambasciatori della cucina e dell’ospitalità calabrese nel mondo», dichiara il Presidente di Federalberghi Calabria Fabrizio D’Agostino.
La scuola si propone inoltre di diventare un laboratorio permanente di innovazione, ricerca e promozione del turismo enogastronomico, creando sinergie con alberghi, ristoranti, aziende agroalimentari, consorzi di tutela e istituzioni scolastiche e universitarie.
L’inaugurazione della Calabria Food & Tourism Academy rappresenta così un importante passo avanti nella costruzione di un sistema turistico regionale sempre più qualificato, competitivo e capace di trasformare la qualità dell’accoglienza e della cucina calabrese in uno dei principali motori di sviluppo economico e occupazionale della Calabria.
