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L’artigianato alimentare come patrimonio culturale, economico e identitario dell’Italia. È stato questo il tema centrale dell’iniziativa «Intelligenza artigiana a tavola», promossa da Confartigianato e ospitata ieri alla Camera dei Deputati, un momento di confronto dedicato al futuro del food Made in Italy e al ruolo strategico delle imprese artigiane nella valorizzazione delle filiere agroalimentari di qualità.
L’evento ha riunito rappresentanti delle istituzioni, parlamentari e protagonisti del mondo produttivo, offrendo un’occasione di riflessione sulle sfide e le opportunità che attendono il comparto agroalimentare italiano. Un settore sempre più chiamato a coniugare tradizione, innovazione, sostenibilità e identità territoriale, elementi considerati fondamentali per rafforzare la competitività del sistema produttivo nazionale.
La partecipazione di Confartigianato Calabria
Alla giornata hanno preso parte anche i vertici regionali di Confartigianato Calabria, guidati dal presidente Salvatore Ascioti e dal segretario regionale Silvano Barbalace, insieme al presidente nazionale dei Pastai Salvatore Ascioti e al vicepresidente nazionale dei dolciari Antonello Fragomeni.
La presenza della delegazione calabrese ha voluto testimoniare l’impegno dell’organizzazione nella valorizzazione delle eccellenze artigiane del territorio e nella promozione del comparto agroalimentare artigiano anche su scala nazionale.
Il viaggio tra i sapori delle regioni italiane
Dopo il momento di confronto istituzionale, l’iniziativa è proseguita nel pomeriggio con una degustazione delle eccellenze artigiane regionali, che ha coinvolto parlamentari e ospiti presenti alla Camera.
Un vero e proprio viaggio tra i sapori d’Italia, con la partecipazione di undici regioni, ciascuna rappresentata da prodotti simbolo delle proprie tradizioni gastronomiche e del proprio patrimonio culinario.
Le eccellenze calabresi in vetrina a Roma
Tra i protagonisti della degustazione anche la Calabria, che ha portato a Roma alcune delle sue specialità più rappresentative: dai dolci della Pasticceria Reggina alla pasta artigianale di Astorino, fino alla celebre ’nduja di Carni Callà di Mileto.
Prodotti che raccontano un patrimonio fatto di saperi artigiani, materie prime di qualità e di un legame profondo con il territorio, elementi che contribuiscono a rendere unica la tradizione gastronomica calabrese.
Le piccole imprese custodi del Made in Italy
La degustazione non è stata soltanto un momento conviviale, ma anche un’occasione per mettere in luce il ruolo delle piccole imprese artigiane, protagoniste della filiera alimentare e custodi di tradizioni che continuano a rendere il Made in Italy un modello riconosciuto e apprezzato a livello internazionale.
L’iniziativa ospitata alla Camera dei Deputati ha così ribadito il ruolo centrale dell’artigianato alimentare nello sviluppo economico e culturale del Paese, sottolineando come la promozione delle produzioni locali e delle eccellenze territoriali rappresenti una leva fondamentale per rafforzare la competitività del sistema agroalimentare italiano.
Per la Calabria, la partecipazione all’evento ha rappresentato anche un’importante occasione di visibilità e promozione delle proprie produzioni artigiane, confermando il valore di un patrimonio gastronomico che continua a distinguersi per qualità, autenticità e tradizione.
