Domenico Penna vince Scirubetta: il gelato di Pizzo conquista Reggio Calabria

È vibonese il vincitore della quinta edizione di Scirubetta, il Festival internazionale del gelato di Reggio Calabria, che si è svolto dal 12 al 15 settembre sul Lungomare Falcomatà. Con tutta la sua maestria ed esperienza, a trionfare è stato il maestro gelatiere di Pizzo, Domenico Penna. Quest’ultimo, tra 34 gelatieri italiani ed internazionali, si è aggiudicato il primo posto della Giuria Tecnica. Per l’occasione, il maestro Penna ha proposto la sua ricetta con nocciola tonda di Calabria Bio, cioccolato, fondente morbido al cioccolato e cacao amaro, dando prova della sua bravura e creatività.

Domenico Penna, titolare della sua storica gelateria di Pizzo, lavora da molti anni nel mondo del gelato e della pasticceria artigianale, oltre ad essere profondamente legato alla sua città e alla tradizione del suo celebre tartufo. Nel proprio lavoro cerca di valorizzare le materie prime calabresi, ma senza rinunciare al confronto con ingredienti e suggestioni, provenienti da altri territori. Ha partecipato a tanti eventi e ricevuto diversi riconoscimenti. La sua ricerca parte dalla tradizione e si rinnova con un linguaggio che si identifica nella Calabria, oltre ad essere contemporaneo.

Il plauso dell’Amministrazione comunale

Parole di stima e di augurio, inoltre, sono state espresse anche dal Comune di Pizzo che scrive: «L’Amministrazione comunale e tutta la città di Pizzo, con grande orgoglio, esprimono sincere congratulazioni al nostro concittadino, il maestro gelatiere Domenico Penna, vincitore del 1º premio della Giuria Tecnica della quinta edizione di Scirubetta – Festival internazionale del Gelato Artigianale in scena sul Lungomare Falcomatà di Reggio Calabria. La sua creazione ha conquistato gli esperti del settore, dimostrando ancora una volta come la maestria, la dedizione quotidiana e la passione dei nostri artigiani, sappiano portare il nome di Pizzo ai vertici dell’arte gelatiera internazionale. Riconoscimenti come questo – aggiunge infine il Comune di Pizzo – testimoniano l’immenso valore del nostro patrimonio enogastronomico e il talento dei lavoratori del nostro territorio. Un applauso speciale a Domenico per aver tenuto alto il nome della Città del Gelato».