Festa del Fungo di Serra. Entusiasta Francesco Bonazza (Pro loco): «Quasi 20mila presenze»

Nel suggestivo scenario montano delle Serre Vibonesi, Serra San Bruno si trasforma ogni anno in un vivace palcoscenico dedicato ai profumi, ai sapori e alle tradizioni del sottobosco: è la Festa del Fungo, evento ormai consolidato che celebra il fungo porcino come simbolo di identità gastronomica e culturale del territorio.

La manifestazione, svoltasi nell’ultimo fine settimana di settembre e nel primo fine settimana di ottobre, è giunta ormai alla sua dodicesima edizione. Nata dall’idea di Andrea Pisano, nel corso del tempo ha assunto un profilo sempre più ampio, diventando attrazione non solo per i turisti ed i curiosi calabresi, ma richiamo per tante persone giunte anche quest’anno dalle regioni confinanti e oltre.

Il bilancio del presidente Francesco Bonazza (Pro loco)

«Abbiamo sfiorato le 20mila presenze, una enorme soddisfazione per me e per tutti i nostri soci e volontari che, ogni anno, rendono questa festa sempre più corale e straordinaria». A parlare è Francesco Bonazza presidente della Pro loco di Serra San Bruno, impegnata nella fattiva organizzazione dell’evento, con il contributo dell’amministrazione comunale, del Gal e dell’Ente Parco delle Serre.

«Una collaborazione importante – sottolinea ancora Bonazza – non solo dal punto di vista economico ed organizzativo, ma soprattutto perché si rivela simbolo ed esempio di una buona cooperazione tra i diversi attori presenti nel territorio e che può solo contribuire alla crescita di questa terra».

Due fine settimana completamente dedicati a sua maestà il fungo, proposto nella sua veste culinaria e raccontato in ogni sua sfaccettatura. Eventi sparsi per tutto il borgo: dagli show cooking tenuti da chef locali e ospiti, che hanno svelato tecniche e ricette legate al queste prelibatezze, alle degustazioni e percorsi gastronomici che ne hanno esaltato profumi e gusti.

Non solo cibo. Il fungo porcino è stato, infatti, oggetto di diversi convegni tenutisi proprio in concomitanza con l’evento, ma soprattutto protagonista di una mostra svoltasi nella sala comunale Chimirri. «Una rassegna che ha raccontato tutte le tipologie di questo micete, commestibili e non, grazie soprattutto alla collaborazione di Rosalba Calabretta – prosegue Bonazza – nostra socia e valida micologa che si occupa di valorizzare e raccontare questa preziosità. Questa non è una sagra, ma una vera e propria celebrazione che vuole esaltare un prodotto diventato simbolo della nostra città e che diventa, oggi, veicolo per la promozione della bio diversità e del consumo consapevole».

E poi ancora artigianato locale e stand di artisti e artigiani, che hanno esposto oggetti fatti a mano come: tessuti, ceramiche, prodotti tipici del territorio, a fare da corollario a questa manifestazione che si è conclusa nel migliore dei modi grazie al concerto del celebre cantante calabrese Cecè Barretta.

«Per il 2026 ci aspetta una bella novità – conclude il presidente Bonazza – ci ritroveremo a giugno del prossimo anno per una sorta di pre-festa che anticiperà la prossima edizione. Un appuntamento imperdibile per tutti gli amanti del fungo e per chi vuole godere anche solo delle bellezze di questo territorio».