Lisa Forrest e il suo amore per Spilinga: «Oggi è diventata la mia amata casa»

Piove, finalmente dopo settimane torride e riecheggia il verde, stramazzato dalla calura. A via dei Glicini l’aria sembra uscire dall’ampolla di un droghiere, uno scorcio meraviglioso, ci abita ormai da anni Lisa Forrest con il marito Alastair e una allegra famiglia di gatti. Una casa elegante, accogliente, con lo stile delle case di campagna degli anni del boom.

Lisa è una donna eclettica, intraprendente, dinamica, una persona che si avventura, come quelle bambine che si arrampicano per scoprire il mondo con fatica e leggerezza, e non è un ossimoro. Ci racconta la sua incredibile storia e ci insegna che nella vita è necessario avere coraggio. «Sono nata a Edimburgo e ho trascorso gli anni della formazione in Inghilterra. Ho avuto una infanzia felice, ricordo che amavo giocare nei campi dietro casa, mi portavo appresso sempre dei libri, prima ancora che imparassi a leggere».

Il percorso di Lisa Forrest

Lisa studia letteratura inglese, arti teatrali e danza all’università, si trasferisce in Australia, qui fa diversi lavori e incontra persone da tutto il mondo. «Viaggiare è sempre stata una mia grande passione, ho iniziato da piccola: i miei genitori portavano me e mia sorella Paul in giro per l’Europa, anche in luoghi insoliti per quel tempo. Sono rimasta impressionata dalle Isole greche e credo che questo mi abbia, in un certo qual modo, spinta a trasferirmi in Calabria». Lisa Forrest ha visitato l’Italia per la prima volta in luna di miele, un soggiorno sul Lago di Garda: «Abbiamo poi trascorso per qualche anno le vacanza – continua a raccontarci – in Toscana e Umbria, ma ci incuriosiva il Sud e così negli anni successivi ogni anno a giugno passavamo un periodo in Puglia».

L’incontro con la Calabria è stato puramente casuale, quegli attimi che cambiano l’esistenza: «Nel luglio del 2011 ho letto un articolo su Tropea, sembrava offrirci una vacanza perfetta e così è iniziata la nostra storia d’amore con la Calabria. Abbiamo incominciato a desiderare di acquistare una casa, ne parlavamo molto. E un giorno, era il 2014, visitavamo senza meta i villaggi sopra Tropea, a pelle ho suggerito a mio marito di fare una passeggiata a Spilinga, mi piaceva il nome, è particolare. E qui abbiamo trovato quella che sarebbe diventata la nostra amata casa. Abbiamo deciso di trasferirci per tutto l’anno con l’arrivo della Brexit. Ad oggi siamo residenti qui e, benché ci manchino i familiari e gli amici del Regno Unito, non ci siamo mai pentiti di questa scelta». 

La sua storia d’amore col cibo e la Calabria

Lisa è una appassionata di cibo, è solita regalare dei ricettari bellissimi: «Il cibo è importantissimo per me. I miei nonni possedevano un panificio, “Bews the Baker” a Edimburgo e ricordo vividamente il profumo confortante del pane appena sfornato. Mio nonno fu il creatore della “Bew’s Pie”: una deliziosa pasta sfoglia piccante, ripiena di carne. Anche mia madre preparava un pane delizioso ed era una cuoca cosmopolita: ci proponeva ricette francesi, spagnole, italiane».

Lisa ha sviluppato un grande interesse per la cottura dei vegetali, che producono nel loro orto: «Oggi sono perfettamente in grado di preparare un marmellata cinese di mandarini, mi chiedono sempre di fare lo Shortbread al parmigiano e rosmarino e le paste di mandorla, la ricetta l’ho presa da un romanzo. Nella mia casa di Spilinga amo follemente preparare cene e accogliere ospiti». Lisa e suo marito iniziano le giornate d’estate con una nuotata tra le acque di Santa Maria e del Tono, prima di dedicarsi al lavoro da remoto e a studiare l’italiano. Lisa Forrest è anche fondatrice e curatrice da poco di un blog, “Choosing Calabria”. Epiloghiamo la chiacchierata con una generosa promessa: «In futuro sia Al che io speriamo di poter dare qualcosa a questa comunità, che ci ha così calorosamente accolti, magari anche solo insegnando l’inglese».

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