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Si terrà sabato 22 novembre, a partire dalle ore 10, nell’auditorium del Valentianum di Vibo Valentia, il Laboratorio del Gusto sull’Olio EVO, iniziativa promossa dal Consiglio direttivo di Slow Food Vibo Valentia e Calabria. L’obiettivo è valorizzare la produzione olivicola del territorio vibonese, raccontandone storia, biodiversità ed eccellenze.
Un appuntamento dedicato a produttori, esperti e appassionati
L’evento riunirà produttori, esperti del settore e addetti ai lavori per riflettere sul ruolo di Slow Food nel territorio e sulle potenzialità del comparto olivicolo provinciale. La mattinata prevede anche una degustazione guidata, durante la quale i partecipanti potranno effettuare analisi sensoriali utili a riconoscere pregi e caratteristiche degli oli extravergini.
L’incontro si inserisce nel percorso di promozione della Guida agli Extravergini 2025 di Slow Food Italia, la cui presentazione regionale si è svolta proprio a Vibo Valentia nel giugno scorso.
Il programma della mattinata promossa da Slow Food
Dopo i saluti introduttivi di Giuseppina Anastasi, presidente di Slow Food Vibo Valentia APS, l’evento aprirà una finestra dedicata ai Presìdi della provincia. Interverranno:
- I produttori dell’Olio da olive Ciciarello,
- Giovanni Muzzupappa del Frantoio Mafrica di Limbadi,
- Gabriele Crudo della Masseria Monte Poro, referente del Pecorino a latte crudo dell’altopiano vibonese.
A seguire prenderanno la parola:
- Marco Poiana, docente dell’Università Mediterranea di Reggio Calabria,
- Maurizio Agostino, presidente di Agricoltura Biologica Calabria,
- Giuseppe Giordano, curatore regionale della Guida agli Extravergini di Slow Food Italia.
I lavori saranno coordinati dal caporedattore di LaC News 24, Stefano Mandarano.
Il “Bar dell’olio EVO” chiude l’iniziativa
La giornata si concluderà con il Bar dell’olio EVO, un’esperienza di degustazione sensoriale guidata da Giuseppe Giordano e realizzata con la partecipazione delle aziende della provincia che hanno aderito all’iniziativa. L’evento è organizzato in collaborazione con Comune di Vibo Valentia, Ipseoa di Vibo Valentia e Movimento Turismo dell’Olio Calabria.
