Spilinga ‘Nduja Festival, il Distretto del Cibo protagonista con un talk e cooking show

Il Distretto del Cibo del territorio rurale vibonese sarà tra i protagonisti dello Spilinga ‘Nduja Festival, la manifestazione in programma dal 3 all’8 agosto nel comune del Vibonese che celebra uno dei prodotti simbolo dell’enogastronomia calabrese. Il calendario degli eventi culminerà con la 50ª edizione della Sagra della ‘Nduja di Spilinga, appuntamento che ogni anno richiama migliaia di visitatori e appassionati.

Tra gli eventi più attesi dell’edizione 2026 figura il talk & cooking show “La ‘Nduja, simbolo della Calabria nel mondo”, promosso dal Distretto del Cibo del territorio rurale vibonese in collaborazione con il Comune di Spilinga e ispirato al claim “Il territorio che nutre”.

Il 6 agosto il confronto sulla ‘Nduja tra tradizione e innovazione

L’appuntamento è fissato per giovedì 6 agosto alle ore 19.30, in piazza Italia, dove istituzioni, produttori ed esperti si confronteranno sul percorso che ha trasformato la ‘Nduja di Spilinga da prodotto della tradizione contadina a icona della gastronomia calabrese conosciuta e apprezzata in tutto il mondo.

L’incontro, moderato dalla giornalista Anna Aloi, si aprirà con i saluti del sindaco di Spilinga Enzo Marasco e vedrà la partecipazione della presidente del Distretto del Cibo del territorio rurale vibonese Luisa Caronte, del vicepresidente del Distretto e produttore di ‘Nduja Giuseppe Porcelli, del presidente del Gal Terre Vibonesi, Vitaliano Papillo, e di Pasquale Pugliese, in rappresentanza del Consorzio della ‘Nduja di Spilinga.

Nel corso della serata sarà inoltre conferito un riconoscimento speciale al maestro orafo Gerardo Sacco, premiato dall’Amministrazione comunale per il legame di lunga data con la comunità di Spilinga.

Il cooking show con Federica Di Lieto

Ad arricchire l’evento sarà il cooking show della chef freelance Federica Di Lieto, già concorrente di MasterChef Italia, che proporrà ricette e interpretazioni contemporanee della celebre specialità calabrese.

Il confronto metterà al centro la storia della ‘Nduja, la sua evoluzione e la crescente diffusione internazionale, soffermandosi sulla capacità del prodotto di adattarsi alla cucina moderna fino a conquistare spazio anche nei menu di ristoranti stellati.

Il Distretto del Cibo punta sulla valorizzazione del territorio

La presenza del Distretto del Cibo del territorio rurale vibonese come partner dello Spilinga ‘Nduja Festival per l’intera durata della manifestazione rappresenta un segnale della strategia di valorizzazione delle eccellenze agroalimentari e degli eventi identitari del territorio.

L’iniziativa si inserisce nel percorso avviato dalla nuova governance del Distretto, orientato a promuovere le produzioni locali, rafforzare il legame tra agricoltura, turismo ed enogastronomia e sostenere iniziative capaci di raccontare l’identità del Vibonese attraverso le sue eccellenze più rappresentative.

L’appuntamento con “La ‘Nduja, simbolo della Calabria nel mondo” è quindi in programma mercoledì 6 agosto alle ore 19.30 in piazza Italia a Spilinga, nel cuore di una settimana interamente dedicata al prodotto che, più di ogni altro, rappresenta la Calabria nel panorama gastronomico internazionale.