L’anima nel piatto: Filippo Errico tra tradizione calabra e sapori che sanno di “mamma”
Come molti bambini con grandi sogni, Filippo Errico da piccolo voleva fare l’astronauta, però la passione per la cucina e...
FOOD & WINE
Con Food & Wine esploriamo l’essenza della Calabria attraverso i suoi sapori autentici che hanno reso questa regione famosa nel mondo.
Dal palco al bancone: la nuova vita di Antonio De Luca e i suoi liquori calabresi all’acqua di mare
Dal musicista all’ospitalità: Antonio De Luca, che per anni ha conquistato l’Italia con la sua attenzione all’organizzazione di concerti, collaborando...
Franco Picerno e la sfida del Cedro: trasformare l’oro verde nel simbolo internazionale della Calabria
Da una forte passione per far incontrare il gusto del simbolo della Riviera dei Cedri, Franco Picerno, gelataio da oltre...
Giugno, tempo di ciliegie in dispensa: ecco due dessert gustosi per accogliere l’estate
Un frutto quest’anno prezioso, che a giugno si sposa con le crostate alla crema, ma anche con i dolci al...
Fabio di Capua e l’arte di fare il gelato: «Ho iniziato trenta anni fa con una macchina a pala»
Che cos’è il gelato? Uno stato d’animo, molto prima di essere un dessert. Quel momento preciso nel quale la vita,...
Vincenzo D’Amico, il panettiere vibonese figlio d’arte: «Per panificare serve tanto amore»
Siamo la terra del buon pane, quello croccante, saporito. Già… Pensateci: cosa educa più di una fetta di pane? Niente....
Antonella Caratazzolo, la chef con la passione per i romanzi: «Da bambina preparavo per i miei familiari»
Questa storia sa, letteralmente, di pertinacia, perché Antonella Caratozzolo, la protagonista, è una donna forte, che al mondo sa stare,...
Maria Amalia Stilo: donna precisa e premurosa, che oggi produce olio extra vergine bio
Una vita intensamente vissuta: la protagonista era una segretaria particolare al Provveditorato di Catanzaro, poi si è trasferita in campagna,...
Aprile, tempo di torta alle fragole: da credenza o farcita? Ecco come realizzarla
I glicini si bagnano e si asciugano, il vento li pettina e li stramazza, il sole, ancora molto ballerino, li...
Alberta Nesci, viticoltrice per passione: «Volevo fare il dottorato, poi ho scelto l’azienda»
La storia di una donna che a ventitré anni ha deciso «di capire cosa c’è dietro la definizione di vino...
